Per prima cosa tagliate a cubetti le patate (1) e lavatele per bene sotto l'acqua corrente fredda per fare uscire tutto l'amido (2); mettete a bollire l'acqua (io ho utilizzato la pentola bucata che vedete nel video... è un piccolo trucchetto per ottenere l'effetto "croccante" in cottura) (3); quando l'acqua bolle, buttate le patate e lasciate cuocere per 10 minuti (4). Trascorso il tempo, fate saltare le patate nella pentola bucata; questo "rovinerà" la parte esteriore delle patate, ma creerà l'effetto pellicina croccante che io adoro (5).
Trasferite le patate in una teglia da forno su un unico strato (distanziatele le une dalle altre) (6) e cospargete sulla superficie il pangrattato, il sale, il pepe, l'olio e il rosmarino (7).
Aiutatevi con un cucchiaio o con le mani per mescolarle un po' il tutto (8). Preriscaldate il forno (ventilato) a 200° (9) ed infornate a forno già caldo per 30 minuti circa (10).
A metà cottura giratele un po' per farle cuocere bene su tutti i lati (11).
Il vostro contorno super saporito è pronto in pochissimo tempo, ed il risultato è garantito.
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