Ricette

Insalata fredda di ceci

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  • Quantità: 2 persone
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Nessuna voglia di cucinare? ho il piatto per voi!

Mettete in una ciotola i ceci precotti (1) dopo averli risciacquati sotto l'acqua corrente (2). Cuocete in friggitrice ad aria (ma anche in forno o in padella) dei crostini di pane (per chi ha la friggitrice 5 minuti a 160°). Tagliate la rucola ed aggiungetela (3). Tagliate anche le olive verdi (4), i pomodorini (5) e la feta a cubetti (6). Aggiungete tutto nella ciotola e mescolate bene (7). In una ciotolina preparate un'emulsione con olio, sale, pepe e abbondante limone (8). Condite il tutto, e la vostra insalata estiva è già pronta da gustare! Vi crea dipendenza, io ve lo dico!

Risultato:

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