Ricette

Biscotti frollini di Halloween

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 12 min
  • Difficoltà: medio
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Ingredienti

Preparazione

Per prima cosa realizzate la pasta frolla (1): mescolate in un mixer la farina (2), lo zucchero a velo (3), il lievito e l'estratto di vaniglia (4). Aggiungete poi i due tuorli (5) ed il burro freddo tagliato a pezzettini (6). Questo impasto si può fare tranquillamente anche a mano; io, con il mixer, ci metto un attimo e preferisco fare in fretta e risparmiare tempo (dato che sono sempre di corsa!). La frolla è pronta quando nel mixer si forma naturalmente una palla di impasto (7). Prendete la frolla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per un'oretta (8). Trascorso il tempo di raffreddamento, stendete la frolla dello spessore di 3/4 mm (9) e ricavate i vostri biscotti (10). Con le dosi che vi ho dato vi usciranno 15/20 biscotti (dipende dalla grandezza) (11). Ricavate quindi le basi (12) e la parte superiore dei biscotti (per realizzare le zucche) (13), che andranno assemblati una volta cotti (15). Per le zucche, intanto che i frollini cuocevano ho sciolto nel microonde il cioccolato fondente (14). Preriscaldate il forno a 180° (statico) (16) ed infornate i biscotti a forno già caldo per 10/12 minuti circa (17). Tolti da forno, aspettate che si siano parzialmente raffreddati (18), farcite con quello che più vi piace (19) e aggiungete a piacere una bella spolverata di zucchero a velo (20)! Per i fantasmini invece ho creato la glassa con cui li ho ricoperti, mescolando ad occhio zucchero a velo e succo di limone q.b. (21). Una volta cotti, ho aspettato che si fossero raffreddati (22), ho ricoperto con la glassa aiutandomi con uno stuzzicadenti (23). Una volta asciugata la glassa, ho aggiunto gli occhietti e la bocca con il cioccolato avanzato (24).

Risultato:

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