Grattugiate 4 patate medie (400 gr circa) con un grattugia a fori larghi e lasciate scolare (1). Srotolate il rotolo di impasto per la pizza (2) direttamente sulla sua carta forno su una teglia (3). Disponete sulla superficie dell'impasto per pizza le 4 fette di prosciutto cotto (4). In una ciotola mescolate le patate grattugiate con lo stracchino (5), il pecorino (6) ed il pangrattato (7). Aggiustate di sale e di pepe (8). Aggiungete questo composto sulle fette di prosciutto e aiutandovi con un cucchiaio/con una forchetta ed allargate bene il composto su tutta la superficie (9). Aggiugete ancora un paio di cucchiai di pangrattato (10) e condite con un filo di olio (11) ed una macinata di pepe (12). Infornate in forno già caldo (ventilato) a 180° per 30 minuti circa (13). Questa ricetta è talmente buona che vorrete rifarla sempre. Taglaite a fette/triangolini e servite come aperitivo. Una garanzia!
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