Per prima cosa preparate il ripieno (1). Mettete a mollo l'uvetta nell'acqua tiepida con fialetta di aroma di rum (2). Tagliate a pezzetti la mela e spruzzateci sopra il succo di mezzo limone per non farla annerire (3); mettete poi in un pentolino i due cucchiai di pangrattato con una noce di burro finchè sarà lievemente abbrustolito (tipo base della cheesecake) (4). Mettete in una ciotola la mela (5), lo zucchero (6) e i pinoli (7) e le uvette ben strizzate (8) e mescolate per bene (9). Stendete la pastasfoglia, disponete il burro con il pangrattato su uno dei lati lunghi (V. video) e disponete il vostro ripieno sulla sfoglia (11). Richiudete la sfoglia, arrotolandola e facendo attenzione a non romperla (12). Potete anche spennellare con un tuorlo per rendere lo strudel più colorito durante la cottura. Infornate a forno già caldo (statico) a 190° per 35 minuti (13). E il vostro strudel è pronto. Cospargete con zucchero a velo.
Ricetta vista 1296 volte.
