Per prima cosa mettete ad ammolare l'uvetta in acqua tiepida per una ventina di minuti (1); nel mentre, preparate l'impasto della torta: in una ciotola mettete la farina (2), il lievito (3), lo zucchero (4), le due uova (5), il burro fuso (6); cominciate a sbattere con uno sbattitore elettrico o semplicemente con un cucchiaio; ammorbidite poi l'impasto con il latte (7). Aggiungete infine il pizzico di sale (8), la mela tagliata a cubetti ed irrorata con un po' di succo di limone (9) e mescolate ancoa una volta (10).
Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 20 cm (11) e riempite con l'impasto (12). Decorate la vostra torta con delle fettine di mela a raggi concentrici (13); con un cucchiaio mettete sulla superficie anche 3 cucchiai di burro sciolto (13); aggiungete poi anche 2/3 cucchiai di zucchero (14), le uvette ammollate (15) ed i pinoli (16).
Preriscldate il forno a 180° ed infornate a forno già caldo (statico) per 40 minuti circa (17).
La torta di mele più buona che c'è!
Ricetta vista 39823 volte.
