Per la realizzazione di questo pane dovete mescolare in una ciotola tutti e 4 gli ingredienti: la farina (1), lo yogurt (2), il bicarbonato (3) e il sale (4). Mescolate bene con un cucchiaio e appena l'impasto si forma mescolate con le mani (5) finchè non otterrete un panetto liscio di impasto. Mettete il panetto in una ciotola ricoperta con pellicola trasparente (6) e lasciate riposare l'impasto per una mezz'oretta in forno spento con la luce accesa (7). Dopo il tempo di riposto dividete l'impasto in 8 pezzi uguali e create delle palline (8); stendete ogni pallina con il mattarello e datele una forma circolare (9): il cerchio di impasto più o meno regolare deve essere il più sottile possibile; più sarà sottile più si otterrà l'effetto palloncino (10). Preriscaldate il forno a 200° (modalità statica) ed infornate a forno già caldo per 8-10 minuti (11), dipende molto dal vostro forno. I vostri panini cominceranno a gonfiarsi ed otterrete così l'effetto a palloncino (12). Sono panini veloci da fare, perfetti per essere riempiti con il kebab o con quello che più vi piace.
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