Per prima cosa mescolate il lievito istantano con la farina (1). In una ciotola mettete le 3 uova (2), aggiungete i due formaggi grattugiati (3), il latte (4) ed infine il sale (5). Ora mescolate tutti gli ingredienti con le fruste elettriche (6). Mentre mescolate aggiungete anche le polveri setacciate (7), un po' alla volta. Mescolate finche non otterrete un impasto omogeneo e senza grumi (8). Imburrate ed infarinate uno stampo furbo per crostate (9) (guardate il video per capire meglio di cosa si tratta), e riempite con l'impasto ottenuto (10). Preriscaldate il forno statico a 180° (11) ed infornate a forno già caldo per 20/25 minuri (12). Mentre la base cuoce preparate il ripieno (13): mescolate tonno e Phiadelphia semplicemente con un cucchiaio oppure frullateli insieme per fare più velocemente (14). Aspettate che la base della vostra torta saata sia fredda e che si stacchi dalla teglia (15), giratela al contrario (16) e cospargete la farcitura (17) ricoprendo bene tutto lo spazio. Ora non vi resta che decorare. Io ho utiilizzato semplicemente pomodorini e rucola (18), creando un bel contrasto di colori. E' buonissima!
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