Ricette

Vellutata di zucca, carote, patate e cipolla

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  • Quantità: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Difficoltà: facile
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Ingredienti

Preparazione

Mettete a freddo tutte le verdure in una pentola capiente (1). Ricoprite con l'acqua in modo tale da ricoprire per bene tutte le verdure durante la cottura (2). Aggiungete il dado (3), il sale (4) e i due cucchiai di olio (5). Se non vi piace usare il dado, usate anche semplicemente solo del sale (e regolatevi in base ai vostri gusti). Lasciate cuocere dalla bollitura per una mezz'oretta (6), almeno fin quando tutte le verdure saranno belle morbide. A questo punto vi servirà un minipimer, oppure un frullatore. Frullate tutte le vostre verdure (7) e la velluata è pronta. A me piace aggiungerci anche un pizzico di pepe (8).

Risultato:

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