Mescolate per prima cosa tutte le polveri: farina di mandorle (1), farina di nocciole (2), farina 00 (3), la mezza bustina di lievito (4) e il cacao amaro (5). In un'altra ciotola mescolate invece lo zucchero di canna (6) con il latte (7) e l'olio d'oliva (8). Mescolate a questo punto i due composti ed aggiungete delle gocce di cioccolato (a piacere) (9) aiutandovi con un cucchiaio e poi con le mani (10) finchè otterrete un panetto morbido e compatto (11). Create delle palline grandi quanto una noce (12) (ve ne usciranno circa 20) e disponetele su una placca da forno ricoperta da carta forno (13). Appiattite i biscotti con le mani (14) ed infornate a 180° (statico) (15) per 10-12 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo e buona merenda!
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