Per prima cosa mescolate la farina 00 cn il lievito (1). Munitevi di un mixer con la lama (2) e frullate prima le carote (3), aggiungete poi lo zucchero (4), il latte (5), l'olio (6) ed infine le uova (7). Trasferite il composto ottenuto in una ciotola più grande (8) ed aggiungete poi la farina di mandorle (9) ed infine la farina 00 (10) con le gocce di cioccolato (11). Mescolate bene il tutto finchè saranno spariti tutti i grumi (12) e trasferite 2 cucchiaiate di impasto in ogni pirottino (13). Infornate a 180° statico per 20 minuti circa (14). Fate la prova stecchino. Spolverizzate con zucchero a velo (15).
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