Per prima cosa realizzate la crema: mettete il latte in un pentolino (1), aggiungete la scorza del limone e il succo (2) e portate a bollore (3). In un altro pentolino mettete l'uovo (4) lo zucchero (5) e la fecola (6) e mescolate con una frusta manuale fino a sciogliere bene tutti i grumi (7). Quando il latte si è ben scaldato, unite le due preparazioni in un unico pentolino (8). Ri-accendete il fuoco, mescolando per bene fino a quando la creama si sarà addensata al punto giusto (9). Mettete la crema in un piattino (10) copritelo con della pellicola trasparente a contattao e lasciatela raffreddare (11). In un'altra ciotola mettete le due uova (11) con lo zucchero (12); mescolate gli ingredienti con un frullino (13) fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso come vedete fare nel video (14). Aggiungete poi a filo l'olio (15), il latte (16), la vaniglia (17), la farina ed il lievito (18) senza smettere di mescolare (19). Trasferite l'impasto in una tortiera da 22 centimetri ben imburrata e infarinata (20); realizzate con una sac à poche una spirale con la crema pasticcera preparata precedentemente (21). Infornate quindi a forno già caldo (statico) a 180° per 35-40 minuti (22).
Ricetta vista 26 volte.
