Srotolate la pasta sfoglia diretamente sulla sua carta forno (1) e con uno stampo rotondo per biscotti ricavate dei cerchi (2); effettuate 5 tagli come si vede nel video (3) e lasciate uno spazio centrale vuoto per la farcitura (4) nel quale mettete un pezzo di provola (5) ed un pezzetto di prosciutto (6). Ripiegate poi le estremità delle aree create con i tagli per ottenere le punte della stella, come da video (7). Spennellate le stelline con un uovo sbattuto (8) e aggiungete su ogni stellina un po' di pecorino (9). Mettete le stelle in una teglia (10) ed infornate per 10 minuti a 180° (11).
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