Mettete dell'olio con una cipolla tritata in una padella antiaderente (1) e fate soffriggere per qualche minuto (2); tagliate gli asparagi a pezzettini (3) e fateli cuocere in padella per qualche minuto aggiustando di sale (4). Pulite i fiori di zucca togliendo il pistillo centrale e lavateli (5); tagliateli a pezzettini e aggiungeteli agli asparagi in padella (6), aggiustate di sale e di pepe (7) e fate cuocere per qualche minuto (8) in modo che gli asparagi rimangano però belli croccanti (9). In una ciotola capiente mettete le uova e mescolatele con una forchetta (9); aggiungete il prezzemolo tritato (10) e aggiungete infine il condimento (11). Mescolate e aggiustate di sale e di pepe (12). Vuotate il composto in una pirofila oliata (13) e aggiungete la feta spezzettata in superficie (14). Cuocete in forno preriscaldato (ventilato) a 180° e fate cuocere per circa 20 minuti (15).
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